சமையல்குறிப்புகள்

கொண்டைக்கடலை சூப்

தேவையான பொருட்கள் : எண்ணெய்-1 டீஸ்பூன் வெங்காயம்-1 கிராம்பு-1, பூண்டு-1 வெள்ளை கொண்டைக்கடலை- 1கப் காய்கறிகள் -1 கப் (பீன்ஸ், கேரட், பட்டாணி, கோஸ்) எலுமிச்சை சாறு -1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு புதினா - சிறிதளவு தயிர்- 1கப் உப்பு - தேவையான...

வெஜிடபிள் சப்பாத்தி ரோல்

தேவையானவை: கோதுமை மாவு - ஒன்றரை கப், கோஸ் துருவல் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், உருளைக்கிழங்கு - ஒன்று, பச்சைப் பட்டாணி - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், துருவிய வெங்காயம் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், கேரட் - ஒன்று (துருவிக் கொள்ளவும்), மிளகாய்த்தூள் - அரை...

தயிர் உருளை எப்படி !!!!

பேபி பொட்டேடோஸ் பிடிக்காதவங்க யாராச்சும் இருப்பாங்களா..? தயிரோட சேர்ந்த உருளைகிழங்கு மசாலாவா.. சொல்லவே வேண்டாம் எக்ஸ்ட்ரா இரண்டு பூரியோ, சப்பாத்தியோ சொல்லாமலே உள்ளே போகும். ஒங்க வீட்டு குட்டீஸ்களுக்கும் ரொம்ப பிடிக்கும். செஞ்சு குடுங்க… அடம் பண்ணாம சாப்பிடுவாங்க! தேவையான...

மட்டன் பெப்பர் ஃப்ரை

தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக்கறி – 250 கிராம் பெரிய வெங்காயம் – 2 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் – 2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் – 2 கசகசா – 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய், உப்பு – தேவை யான அளவு கறிவேப்பிலை, கொத்த மல்லி –...

“நெத்திலி மீன்” திதிப்பு செய்யும் முறை

தேவையான பொருட்கள் : நெத்திலி மீன் – கால் கிலோ பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று தக்காளி – 2 பெரியது பச்சை மிளகாய் – 4 சாம்பார் பொடி – 5 தேக்கரண்டி தேங்காய் பொடியாக நறுக்கியது – அரை கப் கறிவேப்பிலை – சிறிது பட்டை, லவங்கம், சோம்பு – சிறிது எண்ணெய் – 50 மில்லி உப்பு மஞ்சள் தூள்...

மிளகு - கோதுமை தோசை

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு - 2 கப் அரிசி மாவு - 1/2 கப் மிளகு - 1 டீஸ்பூன் சீரகம் - 1 டீஸ்பூன் வெங்காயம் - 1 பச்சை மிளகாய் - 1 கறிவேப்பிலை - சிறிது கொத்தமல்லி - சிறிது உப்பு - தேவையான அளவு எண்ணெய் - தேவையான அளவு செய்முறை: • வெங்காயம்,...

சத்தும் ரூசியும் நிறைந்த அவல் லட்டு

அவல் லட்டு பத்து நிமிடத்தில் தயாரிக்கலாம். எளிமையான சத்தான இனிப்பு இது. தேவையான பொருட்கள் அவல் – 1 கப் சீனி – 1 கப் தேங்காய் துருவல் வறுத்தது – ஒரு கப் முந்திரி, வறுத்த நிலக்கடலை – 1/2 கப் லட்டு செய்முறை அவலை சுத்தம் செய்து வைக்கவும். அகலமான பாத்திரத்தில் சீனியை...

கோதுமைமாவு குழிப்பணியாரம்

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – ஒரு கப் உருளைக்கிழங்கு – 1 பெரிய வெங்காயம் – 1 பட்டாணி – கால் கப் மிளகாய்தூள் – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – சுவைக்கேற்ப செய்முறை: உருளைக்கிழங்கையும் பட்டாணியையும் வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோல் உரித்து, வெங்காயம்,...

ட்ரை ஃப்ரூட் போளி

தேவையான பொருட்கள்: ஊற வைத்து தோல் உரித்த பாதாம், பிஸ்தா, முந்திரி – தலா 10 உலர்ந்த திராட்சை, பேரீச்சம்பழம் – தலா 4 பொடித்த வெல்லம், தேங்காய் துருவல் – தலா ஒரு கப் மைதா மாவு – ஒரு கப் கேசரி பவுடர் – ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிதளவு நெய் – ஒரு சிறிய கப் நல்லெண்ணெய் –...

சீனி அதிரசம்!

தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி மாவு – 2 கப் சர்க்கரை – 3/4 கப் பால் – 1/4 கப் ஏலக்காய்த்தூள் – 1/4 டீ ஸ்பூன் நெய் – 2 டீ ஸ்பூன் எண்ணெய் – பொரிக்க செய்முறை: பச்சரிசி மாவில் ஏலக்காய்த்தூளை கலந்து வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை போட்டு மூழ்குமளவு நீர்...